Сухая смесь для мороженного и коктейлей 15 % "Вита Айс-Премиум""Бабл Гам"1кг

Сухая смесь для приготовления мягкого мороженого, а также ролл мороженого (тайское, "жареное" мороженое) и молочных коктейлей.
В воду / молоко внести необходимое количество сухой смеси (1 кг смеси на 2,5 л жидкости), перемешивать до полного растворения с помощью ложки или венчика. Для облегчения работы фризера перед разведением жидкость можно охладить.Полученную смесь загрузить во фризер. Для улучшения вкуса можно выдержать разведённую смесь перед заливкой во фризер 10-15 минут. Время приготовления мороженого зависит от модели и характеристик используемого оборудования. (в среднем, от 10 до 30 минут). Расход : для приготовления мягкого мороженого: из 1кг смеси, добавив 2,5 литра воды, Вы получите до 58 порций мороженого. Для приготовления жареного мороженого: из 1кг смеси, добавив 2,5 литра молока жирностью от 4%, Вы получите 35-45 порций. Себестоимость 1 порции мороженого (60-70гр, при разведении водой) = от 9 рублей.
Жирность готового мороженого:
В зависимости от вида мороженого и жидкости для разведения жи